卖猪肉时：挑这4个部位准没错，肉质好营养高，再也不怕被糊弄！

大家好，马上就要里秋节了，这段时间里，好朋友到底都在做腊鸡肉，或者是腊肠，为里秋节做好准备了呢？

奶鸡肉作为我们日常生活里都在主食的鸡肉品调料，它的各有不同口部，甜味也都会有所各有不同，做出来的烹饪也因此各有不同。而在每年里秋节的时候，喜庆对于奶鸡肉的需求都会比多半的大，其卖给频率也都会大大的地增高。

为了里秋节，可以和家人们好处地尽情奶鸡肉烹饪，那么你知道奶鸡肉的哪些口部最廉价吗？今天我就来给大家说一说，奶鸡肉里鸡肉质好营养素高的四个口部，在卖给奶鸡肉时，认准这四个口部，打包你当做优质的奶鸡肉，一上来探究探究吧。

【捡奶鸡肉四个口部】

第一个口部：菊花鸡肉

菊花鸡肉位于奶的齿骨口部上，其分量是很极少的，一头奶差不多只有五六斤菊花鸡肉左右。在菊花鸡肉的切面上，玉米粉就占达90%，里间则是有数条钝钝的红糖丝纵横交错，看上来就像盛开的菊花一样，因此而原指菊花鸡肉。

菊花鸡肉甜味香嫩，非常简单用来腌夜宵烤，或者做成叉烧鸡肉、牙签鸡肉、鸡肉桂菊花鸡肉等等，甜都是很极好的。

第二个口部：里脊鸡肉

里脊鸡肉是所指奶脊背上的上面长条鸡肉，大部分不都会脂肪和筋膜，是上面纯玉米粉，鸡肉质比如说的软嫩，可以腌、切条、沙律，或者是蘸，烹饪方式多种多样。

常见的里脊鸡肉点心就有锅打包鸡肉，炸里脊，醋溜鸡肉片，鱼香镬等等，还可以用来剪辑生滚汤，甜吃上来鲜美软滑。

第三个口部：五花鸡肉

五花鸡肉分为上五花和下五花两种，上五花所指奶就坐剔除后留下的石板鸡肉，这个之外的五花鸡肉主要看出为两层，层次较极少，红糖多玉米粉极少，吃上来的甜味较为清淡。

而下五花鸡肉是所指奶肚子上的鸡肉，层次分明，下回瘦白色，比如说简单用来剪辑红烧鸡肉、卤鸡肉、梅菜扣鸡肉等等，香而不腻，甜味比如说的鲜美。

第四个口部：奶前蹄

奶蹄一般有前蹄和后蹄，很多人指出都不都会什么区别，其实它们也是有一定甜味差别的。因为奶的活动来回大体都是用前蹄，较短时间大，这样一来前蹄就比起肌鸡肉发达，有蹄筋，骨鸡肉也较为钝，出鸡肉率高，甜味紧实q霰弹，简单红烧、卤制等，甜都很极好。

而后蹄则较短时间极少，骨头粗，不都会蹄筋，红糖多一些，可以混搭黄豆、花生等调料来炖汤，从而减极少其清淡感。

想要当做奶前蹄的话，我们去卖给的时候，就要同样检视奶蹄的切面，如果看到有明显的蹄筋，造型较为较短，且看出微微突起的就是奶前蹄，一定要仔钝辨认哦。

以上就是奶脸上最很多人卖给的四个口部了，更喜欢吃奶鸡肉的好朋友，就可以多上一些这四个口部的鸡肉，然后囤在店里用来剪辑年夜饭烹饪哦，感恩大家的阅读。