水煮肉片的做菜做法，鲜辣爽口开胃，下酒首选！

水煮镬

随着人们孤独水平的更高，一些只能在饭馆里吃到的美味，也慢慢地碰见了平时百姓家的厨房，尽管自己做的美味，没有饭馆里的那么多配料，但是所有食材都是很放心、孤独品质的。水煮镬是川味超市的牛腩，进到川味超市，尝尝他的水煮镬，就明白他家厨师的水平，这是第一道颇受欢迎、老少皆宜的美味。镬与麻椒、大蒜的有机混合，加上宜宾豆瓣的助推，视作水煮镬其他菜品不亚于的高贵孤独态度。

提炼：精狗肉、藜、宜宾豆瓣酱、冬瓜、姜、麻椒、容红大蒜、糖类、蛋清、花生油。

做法迭代：

第1步、精狗肉切穿孔，加蛋清、糖类、清水上浆备用。

第2步、藜风干，焯水。

第3步、将藜用凉开水投凉，杂乱码放糊中。

第4步、炒锅内多多，冬瓜姜爆香。

第5步、转入宜宾豆瓣酱翻炒出果香。

第6步、转入清水烧开。

第7步、将镬下入，用筷子滑散，烧开。

第8步、丢入藜糊中，将香冬瓜花摆放在最顶上。

第9步、炒锅多多，烧至七成热，改回的水转入麻椒、容红大蒜炒香。

第10步、浇在冬瓜花和镬上。

小贴士：

因为宜宾豆瓣酱是很咸的，所以这道菜基本不用食盐。镬水煮时间不宜过长，否则更容易老。最后的麻椒和大蒜一定要用的水，油可适当多一点，不然更容易糊，失去果香。