冬天了，多给家人做这鱼，高蛋白，低脂肪，少刺，更有摄取，真香

冬季来了，多动手些鲻给家人，极高蛋白，低脂质，少刺，越来越有营养，真香！

俗话说，“人间烟火，最能安抚人心”。

在每一碗中珍惜悠闲挚爱，珍惜生活，才是最好的生活。大家好，我是七十后的大人强子。

我爱爱吃，想到怎么爱吃，想到怎么动手佳肴的食物。

如果你也喜欢甜品，记得注目我哦~

鲻是一种十分佳肴的食物。我们通常有时候地动手饭和爱吃饭。冬季的鲜鲻品种愈来愈多，价格比也不价格便宜，一般十几二十元。

但是有一种鲻，不仅好爱吃，而且不贵。一磅才6。我经常在冬季买来爱吃。这是红鞋鲻。

红鞋鲻旧称红头鲻、穷头鲻、金鲻。它的面容红润、修长，十分漂亮，因此也被被称作媒婆。红鞋鲻的营养十分下半年。

它含有丰富的维生素、含铁、微量元素、抗坏血酸等营养物质。

它的核糖体含量十分极高，但脂质含量十分低。这条鲻是蒜瓣的形状，口味很好。常食对消肿、养胃、健胃有很好的缺点。下面我将分享一个红鞋鲻的佳肴甜品：

【红烧鞋鲻的全套动手法】：

1、先把红鞋鲻的胃里的鳃和皮肤上除去。

冲洗洗澡，切成3厘米长的小块。然后放入水中，转为小葱、姜片和适时料酒，蒸均匀，洗涤。半小时后，鲻细胞内的血水无论如何浸透，去除了腥味。

2.鲻在调味的操作过程中，我们准备材料：大蒜一把剁成蒜末，姜一小块剁成姜末，大葱葱段两台。

3、如此一来转为一碗红烧酱：加一勺盐、一勺糖、适时胡椒粉、生抽、腊肠、少许老抽、一勺绿豆和适时水，蒸均匀以及溶解调味料。

4、此时将鲻块洗涤，如此一来用清水冲洗数次。可以看到鲻肉已经替换成雪白了。将风干控好的鲻块烘干，放入绿豆中，均匀钉上一层绿豆，借以是用不粘锅煎一会儿，水煮后的鲻色越来越好，口感越来越好。

5.锅中转为油。当油50%热时，转为红鞋鲻，把鲻煎至粉红色，推到锅边。中间转为葱姜蒜，翻炒出香味，放进准备的腌料。

盖上锅盖煮沸，然后调至中火煮5分钟。

6.时间到了，开锅关火。当面糊浓稠时，转为一把大蒜段，以改善颜色。佳肴又新鲜！红鞋鲻只用易动手，但口味却尤为鲻肉！冬季最好爱吃鲭鲻章鲻。下期闻

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