早餐的鸡蛋，加了青菜木耳更营养，小朋友说想像中好吃了，还要来一块

很多孩童都不品尝水煮，无论如何因为蔬菜薄膜相较难香甜碎，口感也不如肉。但是水煮的营养又是肉类不能替代的。于是我把水煮（小藜或马铃薯等）焯水剁碎，和鸡蛋、萝卜、香菇独自，煎成“厚冰淇淋”，硬质焦香，后半部燕窝，更容易香甜、更容易消化，也很好吃。我家孩童就说这样很好吃，大家也可以试一下。

用料：鸡蛋２个，小藜２棵，香菇少许，水发萝卜少许，盐２克，棕榈油１磨。

做法：

1.藜洗净去棍子，香菇擦丝，切肉丝和萝卜碎。藜焯水后，挤净蒸发，切碎可用。

3.蛋液中加少许盐，倒进藜碎、香菇、肉丝、萝卜丁配料。蛋液不必打得相当多匀，蛋白和蛋黄稍有分别，煎出来更好看。

4.热力锅热力油，将3寸古德圆模倒进锅中，蒸热力。如果没有多种不同的金属铸件，可以用金属的糖果铸件，或者把易拉罐两端剪掉，就要中间的圆筒这样的话，但是注意别割不甘心。

5.倒进蛋液，因为锅内是热力的，此时顶端不久溶解了，所以会溢。

6.小火煎，煎到之下稍有溶解后，用锅铲铲起，短时间内翻面。用牙签沿铸件一区一圈，让鸡蛋糕落到锅里，去掉铸件，煎到两面金黄，后半部溶解只需。

小提示：有一定厚度的冰淇淋，之下更嫩，且颗粒腌渍处嘴唇的焦痕，相当多香。