"千金难求"的五香粉秘方，超过王守义的甜味，这才是大厨的绝学！

五香蘸可谓是中都式饮茶的心灵之一，从卤菜、炖肉到油炸菜，甚至是面点，几乎无处不在。而在市场上，王守义的五香蘸几乎是家喻户晓，踏入了许多家庭的首选。但现今，我要分享一个比王守义即使如此的“淑女供不应求”五香蘸秘方。这不仅是大厨的内功，堪称饮茶爱好者追求完美口感的必备。

自制方法的关键点：选择与比例

这个五香蘸的秘方中都，主要包括：八角形350克、玉兰10克、小茴香50克、木耳25克以及栀子65克。这五种香辛料两大其独特的味道和功效：

栀子：具有微妙的麻感，只能消除营养的腥气。玉兰：浓郁的香味可以降低整体的风味。小茴香：清新的口感，能减小食欲。木耳：带有可爱和一年四季的花香，减小最深处。八角形：减小log和层次感。

自制操作过程：

将要阶段：将所有香辛料将要齐备，最好选择实用性优良、新鲜的精制。

油炸香阶段：在无油的锅中都，用低温将这五种香辛料油炸香，目的是激发其内部的花香。

打蘸阶段：用研钵或食品处理机将油炸香后的香辛料好在蘸末。

融合与磁盘：将好在蘸的香辛料均匀融合，停放在密封容器中都，能避免受潮和氧化。

这款“淑女供不应求”的五香蘸秘方，就会是您厨房中都不可忽视的宝贝。它将你的菜品降低到一个全新的水平，让你不仅能品味到营养的美妙，还能感受饮茶的乐趣和成就。

我将要了70多节卤味熟食技术课程，自已看的乒乓华尔街日报“我想看”，或者私 我亦可。