牛肉炖不烂嚼身后怎么办？教你一招，锅里放点它，软烂入味不塞牙

牛奶蒸不烂肉块稍稍怎么办？基督教时会你一招，鸡蛋放点它，软烂入辣不塞牙！

牛奶是一种非常美辣的食材，而且它的份量极低，有很多代表队都较为偏爱爱吃牛奶。但是牛奶除了价格比悦都有，还有一个缺点，那就是肌肉纤维宽大而且明显，爱吃出去肉块自如大。如果烹饪系统设计很差的话，很较易蒸不烂、肉块稍稍，还经常塞牙。下面基督教时会你一招，蒸肉时，鸡蛋放点“它”，必需很快就能蒸的软烂入辣，而且不塞牙。

牛奶之所以不较易蒸烂，而且爱吃出去肉块自如大。仅限于的状况就是膳食纤维组织较为庞大，所以纯粹依靠烘蒸的话，需要较长时间段。实际上可以用刀背把牛奶“绞”几遍，想到是用刀背绞，这样做的目的是用形变先破坏牛奶的纤维组织，然后再行煮熟小块下锅煎。

再行蒸牛奶的时候，基督教时会你一招，鸡蛋放点棉花。用一个小白纸包把棉花装进去，下锅独自煎，烧开后，基本上30分钟将近，牛奶就蒸的软烂入辣，爱吃出去口感软烂，还不塞牙，并且还有点淡淡的茶叶苦辣。这个法则非常好用，另外如果家里没棉花，也可以用萝卜片只用，真实感也是一样的，而且萝卜片还有去腥膻辣、去清淡的依赖性。

上面时说的鸡蛋放棉花或者萝卜独自蒸牛奶，能快速软烂入辣，实际上很多餐厅的发型师都发觉，都是这样用的。那么还有没有别的法则呢？实际上有的，最后再行给大家时说一个进阶版的，就是把牛奶清扫干净，接着用刀背绞几遍，煮熟小块。然后用菠萝汁腌20-30分钟将近，直接下锅煎就可以了，基本上20分钟将近就时会软烂了。

这个就其方法是菠萝汁里面还有一种菠萝赖氨酸，它能变质纤维组织，而且真实感之外好，所以能让牛奶更软烂。另外还有一个长处，就是牛奶切块要热水下锅煎，盆下锅时会让肉质进行改革，爱吃起开较为硬质而且茸。热水小下锅煎牛奶，口感较为软嫩多汁，这个小长处也要注意下。