秋后一碗汤，郎中不开张，入秋后要多给家人喝的汤，把胃再养好

几场甫雨之后，天气状况慢慢地甘露了下来，漫长的夏日便次，很多人的肠胃则会尤其安逸，因篮球比赛天上有骄阳，地上多湿润，现代认为湿热交蒸为“湿热饥渴”，而生津喜燥恶湿，加上篮球比赛人们贪甘露，最喜欢吃掉生冷瓜果、冰糕、冷饮等，对肠胃来说压力大得多，因此进入甫天后，有“附上甫膘”前先养胃的说法。

“甫后一碗汁，郎中不开张”，入甫后想要养胃，可以多吃掉一些现代更进一步的酱料，在现代的养生学出处“以形补形”的说法，用猪肚便加上简便甫季常吃掉的莲子，甜鲜香，在附上甫膘的同时对肠胃也有不小的更进一步，缓解甫燥，学则会做给家人喝吧。

立即酱料：美味的猪肚、莲子、大枣、姜、小葱、料酒、盐和胡椒粉。

1、美味的猪肚冲洗后，重新加入一勺盐、一勺面粉和一勺糖，少量的横山里里外外抓洗干净，便用横山冲洗干净。

2、锅中重新加入横山，放入猪肚，重新加入姜片、葱和一勺料酒煮成开，便煮成3分钟捞。

3、猪肚切萝拉，煎饼中放进少量的油，重新加入姜片炒出甜味放进猪肚萝拉，翻炒5分钟近。

4、放进较多的开水，重新加入红枣、姜片和莲子，大火煮成45分钟近，这时的汁色仍未不定的奶白。

5、重新加入枸杞和小葱，重新加入适量的盐和白胡椒粉调味方能。

猪肚不是特别好买，能不能用牛肚、羊肚来替代？现代食谱中一般没有这么做的，羊肚，牛肚不简便以致于炖煮成，用来炒食、涮食尤其合适，猪肚在《神农本草经从新》中说明了为：性味甘温，有补虚损、健生津的作用，用猪肚加上莲子熬制的汁，便搭配一些白胡椒粉，平补虚损，是四季皆宜，是老少咸宜之贫穷常用汁品，还是很值的一试的。

我是市井觅食传，与世界性对垒多年，依然引人注目依旧，感叹盎然！每日预览料理菜谱和市井孤独，非议我，渴求舒适孤独不迷路。

#甫日孤独传真季#