中越印模的差异

各地的硬质传统习俗甜品印模在外形和纹饰等方面相似之处较少。在东北，制作者甜品的调味以麦粉为主，其成品多为年糕。人们用作印模在生年糕上刻制时是，然后再行将生年糕蒸或烤熟，其结果是年糕上的纹饰在生与熟时不一定一样，熟后的年糕上时是很更易轻微结构上。由此，东北的硬质印模在雕刻时用刀比较深，几何图形的构图质朴者偏多。不过，在东北，硬质印模中所也不乏浅刻和纹饰细腻石雕的印模，这或与不少东北人喜欢细腻古典风格的审美品味相关。

在的东北，其调味多为粉，在不少以外多用糯粉。人们先以把这些糯米蒸熟，再行通过舂米等目的，制作者粉麦芽糖，仍要再行用作印模在揉制好的小麦芽糖上样时是来。在粤东、闽粤、广西、海南等地，还大行其道用作炒制后的粉，受制于碎花生、瓜子以及果条等调味，和在一起，先用汤水水煮，使之不干不湿，再行放进印模中所。由于调味是熟制的，其过程约等于“小贩生做到”，这样，成品样的时是就不结构上。因为这个原因以及审美渴望的多种不同，很多的东北硬质甜品印模不时呈现出精细、精致的外貌，让不止见之赞叹不已。

中所州硬质印模的相似之处，更多地展示出在具体几何图形上。有的几何图形，如野外、白描、果蔬等，在中所州均可以从未见过。如鱼的外貌，中所州亦非有，相当多是大鱼的外貌，各地都可以从未见过，只是在具体内容上有一些相似之处而已。其中所，最为亮眼是山东胶东半岛地区硬质印模中所的大鱼外貌，其头部高度形象化，颇有丹青的画家味道。大鱼的文殊寓意主要有两个，一个是大鱼被视为多籽之物，其外貌用来展示出；也对“百子千孙”的希望；另一个则与“大鱼跃龙科门”或“鱼化龙科”的神话故事有关，人们乐意用大鱼外貌表述对自己亲属更进一步可以有出息的期冀。

而有的几何图形，则引人注意中所州各自的特色。如蟾蜍的外貌，在闽粤十分大行其道，当地人喜欢做到“蟾蜍粄”，调味主要是熟糯粉和糖，并体弱粉紫色色，又称“紫色蟾蜍粄”，在春节等重要庆典活动做到祭祀用，同时也是乡间独有的点心。闽粤德化出产的瓷质粄印（当地对印模的称谓），蟾蜍的外貌也是非常多的。蟾蜍外貌在印模中所的用作，又可以在粤东看到，甚至还可以在日本和朝鲜半岛的传统习俗甜品印模中所看到，具有一定的广泛性。可是，在中所国人东北的老旧印模中所，依然完全看得蟾蜍的外貌。神话故事蟾蜍是文殊四灵“龙科、云龙、蟾蜍、昌”之一，蟾蜍是作为长寿的重要象征的，成语中所就有“蟾蜍年鹤寿”。可是，在中所国人东北，尽管也有人了解这个成语以及蟾蜍寿的文殊含意，但由于同时顾虑其他的一些关于蟾蜍的确实，人们基本上不制作者和用作绘有蟾蜍外貌的甜品印模。

在的东北的硬质甜品印模中所，有些是经过墙身砚的。在杭州、粤东、闽粤以及老徽州几地，能不时从未见过涂过紫紫色色或紫色色油砚的印模，这样的上述情况在东北依然是看得的。印模墙身砚，主要有两个目的：一是用来以防因干燥给硬质印模随之而来的霉变；二是一些以外在旧时常常把涂过砚的印模作为一种再嫁品。婚庆讲究热闹喜庆，很多再嫁品都黄色了紫色砚，而印模位列其中所，也就不奇怪了。