2022年衡阳市公共营养师（四级）练习题及答案

纸笔举例来说：优题宝公众号

2022年湖南省公共证照（四级）练习题及回答，由优题宝公众号根据最新公共证照入学大纲与本年公共证照入学真题汇总编写，包含公共证照入学常考重点题型与知识点，有助于应考同学们备考公共证照入学，夺得好成绩。

单选题

1、高度评价肉类中都含碘量正确的是（D）。

A.牛肉>油茶

B.带鱼>鲩鱼

C.紫菜>白皮

D.油茶>海带

2、核酸和（或）能量供给不必满足机体延续正常生理功能的需要可时有发生（A）。

A.核酸-能量肥胖病患者病患者

B.核酸肥胖病患者病患者

C.能量肥胖病患者病患者

D.矿物质缺乏

3、当鱼开始腐化时，腺体病菌蛋白被（B）裂解，呈现变黑并有臭味。

A.蛋白激酶

B.细菌激酶

C.消化激酶

D.淀粉激酶

4、“口腔生殖器肉瘤”上会是缺乏（B）

A.营养素B1

B.营养素B2

C.营养素B6

D.营养素B12

5、用于腌制肉料的芳香用料不包括（C）。

A.酒

B.子文

C.大米

D.葱

6、下列菌藻类肉类中都，碘含有次于的是（D）。

A.银耳

B.黑木耳

C.金针菇

D.海带

7、缺锌患者应该多进猪肉（C）。

A.蛋类肉类

B.豆制品

C.海产软体动物肉类

D.水后果

8、叶酸参与机体的（B）。

A.脂肪代谢

B.一碳单位传递

C.糖代谢

D.镁磷代谢

9、关于肉类中都含铁质量的描绘正确的是（C）。

A.动物性进食品铁质的吸光一般优于植物性进食品

B.蔬菜的含铁质量不高，且吸光极低

C.牛奶及奶制品铁质含有高，吸光极低

D.铁质的良好举例来说是动物胰脏和动物全血

10、《中都国居民膳进食参考摄入量》建议姑母铁质的每天适宜摄入量为（C）。

A.10mg

B.5mg

C.25mg

D.35mg

判断题

1、核酸是棉花中都含有最多的成分。

错

2、对于植物性原料，淖水后不但能缩短原料在在此之前烹调时的受热时间，还可保持其鲜艳的色泽。

对

3、访谈是公共证照获取信息的唯一方法。

错

4、缺乏症广泛存在于肉类中都，但以玉米辅以进食的青年人烹调时不加碱则更易缺乏缺乏症。

对

5、成年人摄入核酸量占数量级的20％～30％，次于不高达30％。

错

以上是2022年湖南省公共证照（四级）练习题及回答，小编与优题宝会持续更新公共证照入学练习题以及回答，应考们如有需要，千万不要赶上。也希望各位应考能在公共证照入学中都夺得好的成绩。

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