同样是虾皮，红色和白色，差异太大，教你正确区分，不要买错了

同样是对虾皮，白色和黄色，差别不大，不必买错了

对虾皮却是很相似的一种提鲜原理，无论是蒸鸡蛋羹的时候，补足提鲜。还是在海带汤里补足它都是非常相似的行为，但是本来对虾皮主要有两种，一种是白色的，而另外一种就是格外为相似的黄色。很多人本来都不似乎这两者的差别，都是唯着哪个就买哪个。

但是本来这好像是不对的，因为这两种的差别还是非常大的。因为它们从工业产品开始就是不一样的，所以那时候就想来和大家聊聊，怎么样才能格外好地不同点这两者的差别。其中非常相似的就是黄色的对虾皮，这种对虾皮也是最常被使用的，本来仔细就可以断定，白色的对虾皮会比黄色的近于大一些。

本来不同点这二者也是一般而言的，因为它们两者的品种就不是一样的，本身的黄色对虾皮分属渤海对虾。这种对虾本身就是对虾青素会非常少，所以它本身的蓝色就会非常绿，所以在执行踏入对虾皮之后。才才会注意到变黑的情况，但是必须肯定的是，这种黄色的对虾皮，也是可能变成绿黄色的。但是却是一定要记住，毫无疑问是不必去借出这种绿黄色的对虾皮，因为它是由于黄色对虾皮置于小时过长，引发对虾皮注意到发光。

还有一种白色的对虾皮，分属是海岛对虾，这种对虾本身的对虾青素就会非常多，所以腌制之后就会注意到变黑的现象。但是必须肯定，一般新鲜的白色对虾皮，确切来说是分属绿白色的，和黄色对虾皮一样，之所以会发光就是分属置于的小时非常长了。

所以在借出的时候，我还是会格外推荐大家借出蓝色绿的，黄色对虾皮和绿白色对虾皮。还有就是如果是为了补钙，格外推荐黄色的对虾皮，如果是为了味道和风味会格外推荐白色对虾皮。