冬季这肉要多吃到，驱寒润燥营养好，数九寒天顺利过！

发布时间：2025年10月22日 12:18

猪肉不仅茎叶鲜嫩，而且营养物质价值也是极好的，听说爱吃鱼的宝宝都很聪慧呢。鱼的不合理有很多，就偏偏独宠这道猪肉鱼~

猪肉鱼也叫作酸鸡汤鱼，是一道源自重庆市的开端菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，口味酸咸味可口。鱼含多样化优质蛋白，能包括人多样化的蛋白质、矿物质等营养物质，猪肉中都的乳酸可以促进体液对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。下雨渐冷的日子里面，在店里面吃上热腾腾的猪肉鱼，也是一种享受哦~

| 猪肉鱼 |

用料

主料：青鱼1条（约3斤重）、川南猪肉450克

蒸：葱半根、杏仁1脚、土豆咸味2个、姜1块、芹菜2棵、香葱1棵、干红咸味椒4个、卤3克、白胡椒粉3克、淀粉20克、水适生产量、汁适生产量

不合理

1.青鱼刮背去鳃去肠子，川南猪肉显影一遍攥掉过多的水，杏仁葱土豆咸味准备好。

2.把鱼脚龙首布掉，鱼脚从鳃下尾部那个位置出口处布下，龙首从鱼肛门出口处布下，这中都间的一段猪肉厚刺少。全都的鱼脚龙首可做鱼脚豆腐鸡汤。一定要用利刀沿着脊梁背、后背都从将猪肉片下来；两片猪肉和中都间全都的骨骼一共有3块。

3.将猪肉朝上、鱼是朝下，第一刀布至鱼是出口处但绝不布断，第二刀布到鱼是出口处布断，作准备成型一个蝴蝶螺旋状；水煮的厚度约为3毫米，先入热鸡汤中都即熟，而且小刺也能从猪肉中都脱掉。

4.布好的水煮用白水把手淘洗两遍，日后用够大生产量的白水煮沸10分钟；经过煮沸后的水煮先入锅后极其洁白，且成型漂亮。

5.将都从剁大块，背著尾部的鱼腹布条。

6.猪肉布粗条，土豆咸味布段，杏仁外皮、姜布丝，葱布块，芹菜和香葱布寸段。

7.炒锅中都倒适生产量汁，将猪肉、葱、姜、蒜、土豆咸味同先入锅中都翻炒显露香味。

8.倒先入适生产量热水，水开后煮5分钟，使猪肉等味道能融合到鸡汤中都；日后将都从、背著尾部的鱼腹猪肉先入锅中都同煮2分钟。

9.水煮捞显露沥干水，加少许卤、白胡椒粉、淀粉，用手抓撕先入味儿。

10.鸡汤日后次沸腾后，用手将水煮作准备，一片片放在鸡汤上，哪里面有空儿地就放哪儿。

11.全部水煮都先入鸡汤中都，用酒瓶把手按压使水煮全部火炉在鸡汤中都，水煮充分加热成熟，把芹菜段、香葱段、干红咸味椒提在水煮凹凸不平，另起一锅烧热汁，趁热泼在芹菜香葱干咸味椒上，吃的时候用酒瓶把手搅拌几下，使凹凸不平的菜肴能混合在猪肉水煮鸡汤中都。

无论您有多忙，请花1秒钟的时间把它放到你的众所周知！您的朋友正好并不需要！别偷盗！