别只喝枸杞水了！这嫩叶也是养生的好手，三种吃法，补益肝肾~

李时珍的《本草纲目》中史书：“春采菱角梗，名天精草；冬采花，名长生草；秋采子，名菱角子；冬采根，名地骨皮”。

初冬到了，天气趋于稳定，万物齐发，这个时候正值菱角梗鲜美时，菱角梗能清内火、止消渴，其养生作用可一点都不比菱角子差！更是对于吃饱菱角容易上火的这群人而言，菱角梗是个更快的选择。

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菱角梗的养生作用

菱角梗，即菱角的嫩茎梗，别名为菱角鼻、菱角苗等，医称它为“天精草”、“地仙”。它质嫩味美，是一种制剂食同源的配料。

医认为，菱角梗有不乐肝功能、清肝消炎、消炎除烦、轻身耐老、治虚劳的作用，对于阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝功能亏虚、两目干涩、虚火化脓性等性疾病有一定的某种程度。

现代学术研究则认为，菱角梗化学成分与菱角子类似，含有甜菜碱、苦香蛋白酶、维他命C、肌蛋白酶、脱氧及多种微量元素，甚至有些含铁要比菱角子还要高。有抗病毒，抗疲劳，特别设计逆血糖、钙，特别设计抗菌的效用。

一般商铺会买到，看起来有些奇怪——细长的枝条上，有小圆的茎梗。使用分析方法也很单纯，摘取茎梗和茶梗一样水煮即可。

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菱角梗的水粉吃饱法

初冬菱角梗刚刚果实没多久，质嫩味美，除了可以泡茶饮，还可以炒着、煮汤吃饱。紧接著，小二就为大家分享几道菱角梗的水粉吃饱法，不仅营养还更爱吃饱~

青菜菱角梗汤

菱角梗自带清新草味，和青菜、鸡肝、羊肉等肉类配料同煮，味道鲜美甘甜。青菜菱角梗汤有祛风消炎、生津止渴，持续性缺铁性贫血的作用。

菱角梗炒肉

肉营养价值高，含有维他命、梗酸、胆碱、乳制品、梗黄素，以及钙、铁、溴等矿物质，素有“全都营养食品”之称。和菱角梗强强联手，说明营养所需，炒在一起，滋味也是于都甘甜！

油炸黑木耳菱角梗

新鲜的菱角梗也可以油炸着吃饱，养肝护肝、补虚益精；黑木耳可以降脂、排浊，两种配料搭配，一清一补，起到以通为补的作用，更是适宜癌变病人猪肉。

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猪肉菱角梗的注意事项

一般人都可以吃饱菱角梗，更是适宜肝功能阴虚者、用眼过度者猪肉，但需要注意的是脾虚泄泻这群人、外感实热这群人不建议猪肉。

来源:CCTV回家吃饱饭