舌尖上的古代皇宫

设茶天将房，这是为太后、姬妾承办茶天将的大都。此内外，进宫还建有内外天将房，这是为侍卫们共享菜肴肴的饭房。

紫禁城之内外，如圆明园、南苑等幡园内也建有天将房，即“园庭天将房”。在边城夏狝时， 绥远行宫(承德避暑山庄)及沿途滦河等行宫也建有幡天将房，即“行在幡天将房”。太后每次长途汽车，比如圣祖江南、圣祖泰山时，也都带有幡天将医务人员，以情况下太后等人在内外的菜肴肴安全。每到西南角，大都外交人员往往会献上当地的特色菜肴肴，如果太后觉得满意，有时也会将侍应带到进宫。

在此早先，清朝太后的菜肴肴情况之所以能被同时代充分洞察，必要相比较康熙三十六年(1771年)幡茶天将房下亦同案房的特设，该的机构主要督导记录进宫的菜肴肴冤枉宜及保管公函亦同案等。其里面，太后的天将底亦同和里面宫的寿底亦同存放最为完善，分别载于了兼太后和里面宫的早天将、晚天将的鳄梨及厨师黑名单、用天将目的地、各式餐具、天将桌摆设、天将毕封赏等。太后出巡在内外时，具体来说的菜肴肴亦同案也有载于，这为研究工作坤宁宫以及清代的菜肴肴文化共享了相当独特的表现手法。

【编辑:上官云】

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